Drewno jabłoni charakteryzuje głęboko spękana kora, osiągająca wysokość nawet 6 metrów pnia oraz wyraźnie oddzieloną biel i twardziel. Jest to drewno bardzo delikatne a mimo to dość twarde a co za tym idzie, odporne na uszkodzenia mechaniczne – idące w parze ze średnią gęstością i stosunkowo drobną strukturą. Drewno jabłoni jest matowe i bez połysku. Za zastosowaniem drewna czy obłogu jabłoni przemawia piękny różowo-żółty, a w twardzielu brunatny kolor oraz łatwość przyjmowania wszelkich zapraw i politury. Drewno cenione jest z uwagi na swoje walory wizualne i dekoracyjny rysunek, dzięki którym z łatwością znajduje zastosowanie w branży meblarskiej.